Nos engagements : label AB et mention Nature et Progrès à Castelnau-de-Montmiral

Aux Jardins de la Vère, chaque geste, chaque recette, chaque conserve naît d’une envie simple : vous faire (re)découvrir le goût du vrai et partager avec vous le plaisir de bien manger !

Pour nous, le bio, ce n’est pas qu’une étiquette qu’on colle sur des légumes. C’est notre façon de vivre et de travailler. Depuis 1998, nous défendons une agriculture biologique sous mention Nature et Progrès, à taille humaine, et profondément engagée.

Nous cultivons exclusivement en agriculture biologique : sans pesticides, sans engrais chimiques, et dans le respect des saisons.

Avec la mention Nature & Progrès, nous allons plus loin que le label AB :

• Zéro OGM (pas même 0,9 % comme le tolère l’AB)
• 100 % de production bio sur toute la ferme (aucune mixité bio/non-bio)
• Un contrôle participatif entre producteurs et consommateurs
• Une vision globale de la ferme, technique, sociale et éthique

Pourquoi ce choix ? Parce que nous sommes aussi exigeant·es avec nous-mêmes qu’avec les produits que nous vous proposons. Et parce que ce que vous mettez dans votre assiette mérite le meilleur.

En savoir plus : Nature & Progrès | Notre certificat Ecocert

Avant même de nous lancer dans le maraîchage, nous étions adhérents particuliers à Nature & Progrès dès 1995. C’est grâce à ce réseau que nous avons trouvé la ferme en 2003 !

Rein : « J’ai été président de Nature & Progrès Tarn pendant 10 ans, avec une mission : créer une gouvernance plus horizontale. Mission accomplie ! »

Choisir Nature & Progrès, c’était évident pour être cohérent·es jusqu’au bout : dans nos pratiques, dans nos valeurs, et dans les produits que nous vous proposons.

La mention Nature & Progrès est plus stricte que le label AB sur des points qui nous tiennent à cœur :

1. La mixité de production : l’AB accepte qu’une ferme produise à la fois en bio et en conventionnel. Nature & Progrès exige 100 % bio. Ça tombe bien, nous défendons le vivant à 100%.
2. Les OGM : l’AB tolère jusqu’à 0,9 % d’OGM. Nature & Progrès impose le zéro absolu. Parce que le « presque sans » ne nous convient pas.
3. L’élevage : Nature & Progrès n’autorise les antibiotiques qu’en ultime recours, alors que l’AB les permet plus largement. C’est une question de respect du vivant et de santé à long terme.

Cette exigence, c’est notre garantie envers vous : chaque légume, chaque bocal que vous achetez respecte les standards les plus élevés, sans compromis.

L’engagement collectif et participatif

Nature et Progrès, c’est aussi un Système Participatif de Garantie (SPG) où producteurs, transformateurs et consommateurs se rencontrent pour échanger et progresser ensemble.

Chaque année, le SPG vient visiter la ferme. Ce n’est pas un simple audit : c’est un temps de partage autour de nos réussites, nos difficultés, nos pistes d’amélioration. Un vrai espace d’entraide et de réflexion collective.

Cette dimension coopérative de Nature et Progrès, nous y tenons beaucoup ! C’est une vision politique de l’agriculture : transparente, solidaire, et tournée vers le bien commun plutôt que vers la seule performance individuelle.

Une agriculture locale, sobre et vivante

Nous cultivons nos légumes et aromatiques à Castelnau-de-Montmiral, dans le Tarn, sur 3 hectares dont 2 500 m² de serres non chauffées.

Nos pratiques reposent entre autres sur :

• la rotation des cultures et le compostage sur place,
• des engrais verts spontanés
• le non labour et des planches fixes pour préserver le vivant,
• un stockage réfléchi et respectueux des légumes et de l’environnement.

Aux Jardins de la Vère, nous ne faisons pas que cultiver des légumes : nous défendons un modèle agricole à taille humaine et solidaire.

• 100 % bio et local – cultivé et transformé sur place à Castelnau-de-Montmiral
• Transformation artisanale à la ferme – de la graine au bocal, sans intermédiaire
• Sobriété énergétique – géothermie, circuits courts
• Égalité salariale – parce que c’est la base
• Coopération entre producteurs – nous travaillons avec d’autres fermes bio du Tarn
• Transmission – nous accueillons lycées agricoles et visiteurs curieux : Semer des graines d’envie et de conscience, c’est aussi ça notre métier !

Envie d’en savoir plus sur nos méthodes de culture ou de découvrir nos légumes ? Contactez-nous ou venez nous rendre visite à la ferme !