Aux Jardins de la Vère, cuisiner des pestos bio aux herbes fraîches est une évidence. Nous avons une (légère) obsession pour les plantes aromatiques. Et pour les recettes savoureuses ! Intenses, généreux, sans additifs ni conservateurs, nos pestos réveillent une assiette de pâtes, des légumes rôtis ou un simple morceau de pain.
Pestos bio
Nos pestos aux herbes fraîches bio
Depuis 1998
5/5 avis clients
+ 100 points de vente
+ 50 variétés de légumes
Nature et Progrès et AB
Quand les herbes prennent le bocal ?
Si les pâtés de légumes sont la spécialité historique des Jardins de la Vère, les pestos bio font partie de nos recettes signature. Nous cultivons une quinzaine d’aromatiques toute l’année et nous avons choisi de mettre à l’honneur le basilic, la coriandre, l’ortie et la fleur d’ail rose.
Nos pestos sont nés de la même philosophie qui guide toutes nos recettes depuis 1998 : valoriser ce qui pousse sur les terres de notre ferme, travailler le goût avec patience, et proposer des produits vrais, sans détour.
Pestos
De la plante au pesto
Le basilic, la coriandre et l’ortie de nos pestos sont cultivés dans notre ferme de Castelnau-de-Montmiral, dans le Tarn. La fleur d’ail rose provient d’un maraîcher tarnais partenaire. Nous complétons avec d’autres ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs avec les mêmes exigences bio que nous.
Tout est transformé sur place par Julia, dans la conserverie de notre ferme certifiée mention Nature & Progrès.
Aucun additif. Aucun conservateur. Juste des herbes, de l’huile, du soin… et beaucoup de goût.
Pestos
Comment utiliser nos pestos bio ?
Nos pestos bio s’invitent aussi bien à l’apéritif que dans vos plats du quotidien.
Quelques idées :
- En tartine à l’apéritif
- Dans vos pâtes, risottos ou soupes
- Sur vos grillades ou légumes rôtis
- Dans une vinaigrette ou une sauce maison
- En touche finale dans un curry, un couscous ou un tajine
Une règle d’or : ajoutez-les toujours en fin de cuisson, hors du feu, pour préserver leurs arômes.
Et si nos pestos vous ont mis en appétit, jetez un œil à nos sauces bio, dans le même état d’esprit, en version plus liquide.
Pestos
Foire aux questions
Des questions sur nos pestos bio ?